【医師が解説！】たまの過食は大丈夫なのか？研究結果をもとに忘年会・新年会シーズンを攻略（人生100年時代協議会・AGE100PRESS）

親しい友人と久しぶりに会って、ついつい食べ過ぎた。

何かお祝い事があって、食べ過ぎた。

食べ放題のお店に行ったので、元を取ろうと頑張って食べ過ぎた。

飲み会が立て続けにあって、飲み過ぎてしまった、食べ過ぎてしまった。

誰にでもこのような経験があると思います。

そして、そのあと必ず訪れるのが、「やってしまった！」という後悔の念。

では、実際に過食と健康にどの程度の関係があるのか？

今回、そんなことを研究した論文をご紹介します。

◆研究内容◆

ディーキン大学（オーストラリア）のGlenn Wadley氏とDale Morrison氏らが、健康的な人々の短期的な過剰摂取が食後の血糖調整やその後の脂肪率に影響を与えるかを調べた研究です。

対象：８人の健康な若年男性（平均年齢２２歳）を対象に、５日間過食をして過ごしてもらい、その後２８日間にわたって過食を続ける実験にも参加してもらいました。

１日の食事のエネルギー摂取量のうち、約５５％は炭水化物、３０％は脂肪、１５％はたんぱく質とし、それ以外に１日当たり約１，０００ｋcal分のチョコレートや高カロリーな飲み物、ポテトチップスなどを食べてもらいました。

結果：５日間の過食で内臓脂肪量は約１５％増加したものの、体重や体脂肪量に有意な変化は見られませんでした。

一方、過食を２８日間続けると、体重が１．６㎏、体脂肪量が１．３㎏増加しました。

この研究結果をどう捉えるか、は極めて大事なことです。

５日位は過食しても、体重が増えるわけではないので、たまの食べ過ぎは構わない、大丈夫だ、と考えるか。

一方で、たった５日の過食で内臓脂肪量が１５％も増加していることを踏まえて、やはり５日も過食をするのは健康に良くない、と考えるか。

専門家の中でも意見は分かれているようですが、あなたならどうしますか？